食エッセンスを執筆している安藤芳明さんが研究生活の半生記を出版しました。
簡易な文章で研究内容も紹介されています。
「私の研究-海藻からボツリヌス菌まで-」
第一章
学生時代
第二章
大学院時代
第三章
就職浪人時代
第四章
道立衛生研究所在職時代
第五章
ボツリヌス菌による食中毒研究
第六章
細菌芽胞の研究
第七章
ウエルシュ菌による食中毒研究
第八章
道立衛生研究所退職時代
著者略歴1926
北海道枝幸郡浜頓別村に生まれる
1945
北海道帝国大学予科農類終了
1953
北海道大学大学院特別研究科終了
1954
道立衛生研究所入所
1956
理学博士（北海道大学）取得
1968
日米毒性微生物会議（ハワイ）
1976
北海道大学大学院水産学科講師
1978
日本食品衛生学会賞受賞
1979
日本食品衛生学会評議員
1982
科学技術庁長官賞受賞
1983
技術援助のためタイ国へ
1984
道立衛生研究所退職
1987
北海道ハイテクノロジー専門学校校長
1990
同校校長退任