媚薬としての効用もあるとか シソ科　 学名：Satureja Nontana 原産が南ヨーロッパのこのハーブは、葉にタイムに似た風味とピリッと小気味よい辛味があります。 日当たりと水はけのよい土を好み、容器栽培にも適しています。ヨーロッパでは昔から消化を助ける薬草として親しまれてきました。豆類と相性がよく、スープやシチューなど豆料理には欠かせないハーブとしても愛され続けていますが、風味がかなり強いので使い過ぎに注意しましょう。ポプリやバスタイムにも利用できます。
	イタリア料理のバイプレイヤー シソ科　 学名：Origanum Vulgare 地中海沿岸地方原産の、耐寒性にも優れたハーブ。日当たりと水はけさえよければ、土質はあまり選びません。容器栽培にも適しています。生の新鮮な葉もサラダやお料理のあしらいに利用しますが、ドライリーフの方が青くささが消え、ミントに似た爽やかでマイルドな香りが楽しめます。チーズやトマト、パスタ類との相性がとてもよいので、ミートソースやピザパイなどイタリア料理には欠かせない存在です。花はドライにしても美しい花色（淡いピンク）と芳香が残るので、リース、ポプリなど幅広く用いられています。