暑く騒々しかった夏が過ぎ、静かに静かに、秋が近づいています。 今年の秋は、小さな自然＝ハーブと触れ合いながら、ゆったりのんびり、リラックスした時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。 手軽に楽しむなら、やっぱり「ハーブ・ティー」。ぜひ、あなたもお試しください。

ハーブにはいろいろな活用法がありますが、第1歩はまずハーブ・ティーから。最初は1種類のハーブで試してみてください。徐々にお好みのハーブを2〜3種類ブレンドして、オリジナルの味・香りを楽しんでください。

＝おいしくいれるコツ＝

• 沸かしたての100度のお湯を必ず使うこと
• ポットは金気の出ないガラス製や陶器製のものが適しています
• 1人分の量は、
  　　　フレッシュハーブの場合：大さじ1が目安
  　　　ドライハーブの場合：小さじ1が目安
• 蒸らす時間は、
  　　　フレッシュハーブの場合：4〜5分
  　　　ドライハーブの場合：約3分
  　　　＊お好みで、ハチミツやレモンを加えて召し上がれ。

＝注意点＝

• 濃く出し過ぎると、薬効成分が体に影響を及ぼすこともあるので、くれぐれも注意してください。また、ポットごと火にかけて煎じることも禁物です。

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カモマイル・ティー
	ほのかな甘いリンゴの香りが特徴の花の部分を使用。悪寒、喉からの風邪、熱に効果的。また、神経が高ぶって眠れない時にもおすすめです。いつのまにか深く穏やかな眠りが訪れて、朝までぐっすり。ピーター・ラビットが風邪をひいたり、お腹をこわしたりするたびにお母さんが飲ませてくれるのが、このお茶です。
ペパーミント・ティー
	独特のさわやかな香りと清涼感が人気。殺菌・消化・健胃作用があるほか、眠気さましにも効果大。お好みでレモンスライスやハチミツ小さじ1をいれると、いっそうおいしくなります。アイスティーでいただく時は、少し濃いめにいれてください。アルコールやヨーグルトとアレンジすると、ひと味ちがうおいしさが楽しめます。
ラベンダー・ティー
	ドライのラベンダーをガラスか陶器のポットにいれて熱湯を注ぎ、5〜6分蒸らします。ラベンダー特有の心地よい香りは安眠を誘うだけでなく、鎮静効果も。また、皮膚を活性化させるなど美容効果があるのも、特に女性にはうれしいですね。
レモングラス・ティー
	フレッシュの葉でもドライの葉でもOK。美しいレモン色をした、レモンの香りたっぷりのハーブ・ティーは味も素晴らしく、飲み終わった後、とてもさわやかな気分につつまれます。紅茶とブレンドすると、より豊かな味わいが楽しめます。消化促進や消臭効果があります。
ポットマリーゴールド・ティー
	新鮮な花には軽い苦みとすっきりさわやかな風味があります。葉はとてもやわらかく、少し酸味がかったさっぱりとした風味が特徴です。ティーには花と葉を使います。昔はサフランの代用品に用いられていたほどの、美しい発色も魅力のひとつ。発汗や風邪に効くだけでなく、体の機能を高める作用もあると言い伝えられています。