食品でリラックス(No.1-No.5)。
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 食品-1 |
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| 1.ストレスと活性酸素 | ||
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ストレスを受けると身体は活性酸素を発生させ私たちの身体をサビさせます。抗酸化作用のある野菜やフルーツ（赤、黄、緑の信号色が決めて）をたっぷり取ることで、抜け毛を始め様々な身体の老化現象やフリーラジカルから守ってくれます。太陽のめぐみをたっぷりと受けたオリーブオイルは、サラダオイル、炒めようの油、胡椒を加えてパンに浸けたりと簡単にビタミンEを摂取できる優れもの。 | |
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食品-2 |
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| 2.ミネラル | ||
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亜鉛は、アドレナリンの産出に貢献している栄養素なので、ストレスに効果があります。イライラしているときは、亜鉛の消耗が激しいので、不足しないことが大切です。また、お酒やタバコ、糖分の摂り過ぎは、亜鉛の量を減らしてしまうので、注意しましょう。亜鉛が含まれている食品には、ニシンやカキなどの魚介類、レバー、赤身の肉、豆類、ナッツ類、かぼちゃ、ごま、卵、全粒穀類などがあります。これらを積極的に摂るよう心がけてください。 | |
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食品-3 |
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| 3.倹約遺伝子説 | ||
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「沢山食べても太らない人」「チョット食べても太りやすい人」。エネルギーの蓄積能力は個人個人で違うのではないかという気がしませんか？遺伝子には個体差があるようです。残念ながら日本人は、長い間の飢餓の時代に生存に有利なようにエネルギーを蓄積する倹約遺伝子を蓄えた人も多かったようです。この遺伝子を持っている日本人は、肥満と糖尿病の発症率が高いアリゾナ州のピマインディアンについで多いとか。少し抑え気味の食事が程良い摂取カロリーかもしれません。 | |
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食品-4 |
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| 4.ビタミンA・C・Eは最強のトライアングル | ||
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ビタミンA・C・Eは免疫力アップの代表選手。ビタミンEはアーモンドやアボガドに。ビタミンCはブロッコリーや芽キャベツに。ビタミンAはカボチャやニンジンに多く含まれています。これらはCがEの還元を行ったりと単体で摂取するより同時に取った方が効果的。週末のブランチで是非取りたいタップリの温野菜サラダ。カラダの酸化をリセット。 | |
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食品-5 |
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| 5.過ぎたるは及ばざるが如し | ||
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人の体内で抗酸化作用を起こすポリフェノール。「大豆食品」にはこのポリフェノールの一種である「大豆イソフラボン」が多く含まれています。女性ホルモンと同じような作用をして骨粗しょう症の予防や更年期障害を軽くしてくれるとも。納豆・お豆腐・おみそ汁枝豆など日本古来の食生活を見直せば十分お食事から摂取できる一日の必要量。食べ物から取ることによって不足しがちなカルシウムの供給も。 | |
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