メーカーの特徴を知って
奥行きある食器選びを

さて、白地の食器を選ぶときに覚 えておくといい代表的なメーカーの お話をしましょう。お客さま用にも 使用できるような食器を選びたいならフランスの リヨン郊外に本店を置くモラン社（TEL. 03・ 3476・1238／テーブルギャラリーで取り扱い 中）のものがおすすめ。手作業で生産された温か みのある風合いは三つ星レストランでも使用され て好評です。ホワイトから生成りのシリーズは特 に注目で、柔らかなイメージはモラン社ならで は。 　カジュアルなラインを選びたいなら南フランス のジャール社（TEL. 03・3725・8590／キャト ル・セゾン・トキオで取り扱い中）のものがいい でしょう。大きさも豊富に揃っていて洋食ばかり でなく、和食や中華、エスニック等にもフィット します。同様に同じく南フランスのピション社（ TEL. 03・3725・9511／アール　ド　ヴィール で取り扱い中）のものもグッド。ポッテリとした 雰囲気がとても可愛くて、どんな料理も優しい雰 囲気に盛りつけることができます。 　清潔感を求めるなら媚を感じない正真正銘のシ ンプルさが売りのフランス・パリのピリビッツ社 （TEL. 03・5721・8013）の食器やツルッとし た触感と形がひとつひとつ異なる遊び心で最近、 人気の高いツェツェ（TEL. 03・3486・0100／ アボードで取り扱い中）の食器がおすすめです。 ともに形状に余計な装飾がない分、そのシンプル な白さが目をひきます。 　時間があればそれぞれに触れていちばん気に 入ったものを選んでみてください。真っ白な食器 の凛々しさがわかるはずです。