百合根とアサリの酒蒸し

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アサリ
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(所要時間)3~5分

葉酸が豊富な百合根とあさりに含まれているビタミンB12(貝類に多い)のコンビネーションは貧血になりがちな女性の味方です。また、神経伝達がスムーズになりボケの防止効果も。

(材料)2人分

  • 百合根 1個(小)約100g
  • あさり 約250g
  • 酒 おちょこ3杯
  • 醤油 少々
  • 唐辛子 1~2本(お好みで)

(レシピ)

  1. 百合根をほぐし、ラップにくるみ30秒電子レンジに。
  2. フライパンにあさり、百合根、お酒を入れて温める。
  3. 沸騰してアサリが口を開けてきたら、あくを取り、醤油を少々たらす。
  4. お好みで唐辛子の種を抜き、はさみでチョッピング。
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