オムレット蟹風味

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カニオムレツ
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 (所要時間)3~5分

卵は、完全栄養食品と呼ばれるぐらい栄養のバランスが取れている食材です。特に動物性のタンパク質として摂取されています。白ネギ部分と葉ネギ(緑色部分:βカロテン)をたっぷり加えれれば不足しがちなビタミンCの補充効果も。

(材料)2人分

  • 卵 2個
  • ほぐしカニ缶 1/2缶(カニ棒で代用可)
  • 白ネギ&葉ネギ 1/2カップ
  • 植物油 少々
  • だし汁 少々
  • 醤油 少々
  • 水 少々

(レシピ)

  1. ボールに卵を割り入れる
  2. カニ缶orカニ棒をほぐし約1cmにカット。
  3. 青ネギ&白ネギをみじん切りにして2と共に加える。
  4. だし汁と醤油と水を加え味を整える。
  5. フライパンを熱して植物油をしき、素材をのせ、焼く。(表面が焼けてきたら弱火で中まで日を通す)
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