Spring has come!カラダ喜ぶグリーンサラダ with アボカドドレッシング

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アボカドドレッシング

(所要時間)5~10分

天然のスーパーフードと呼ばれているアボカドは不飽和脂肪酸の宝庫。トマトとの相性もバツグンです。これから強くなる紫外線対策にはビタミンA.C.E豊富なアボカドは美容に欠かせない野菜的果実。妊娠中は1日に必要量が2倍(400μg)必要になりますが、小ぶりでも1個(約150g)で約120μgは摂取できます。90%以上が水分のレタス&キュウリは意外と食物繊維が多く侮れない。

(材料)2人分

  • レタス 1玉
  • キュウリ 1本
  • <アボカドドレッシング>
  • アボカド 1個(熟しているほどBetter!)
  • プティトマト 5個
  • 醤油ドレッシング(お好みの市販品)
  • 寿司酢 少々(お好みでレモン or ポン酢OK!)
  • 練りガラシ 少々

(レシピ)

  1. レタス&キュウリは食べやすい大きさにカット。冷蔵庫で冷やす。
  2. お好みの醤油ドレッシング+酢+練りガラシで味を調える。
  3. アボカドの皮を剥きボールに入れマッシュ。(フォークを使って!)
  4. プティトマトをサイコロサイズにカット。
  5. 醤油ドレッシング+酢+練りガラシで味を調え、3.4のアボカド&トマトを加える。
    適度に冷えたレタス&キュウリとは最高のマッチング

食品群と栄養(6つのグループからバランスよく)

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