鱈の白子のチーズ焼き

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白子チーズ
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(所要時間)12~15分(内トースターでの焼き時間約10分)

鱈の白子には細胞の増殖や成長に関係している核酸(DNA:デオキシリボ核酸とRNA:リボ核酸で構成)が多く含まれているので免疫系を活性化し、感染症予防・老化防止・美肌効果があると言われています。

(材料)2人分

  • 鱈の白子 約100g
  • グリュイエールチーズ 約5~10g(お好みで)
  • オリーブオイル 少々
  • 酒 少々

(レシピ)

  1. ザルに白子を入れ、冷水で流し洗い後、酒を振りかける。
  2. 白子に沸騰した湯をかける。(鮮度が良いとキュっとしまりプリプリに)
  3. グラタン皿にオリーブオイル、白子を入れ、チーズをスライスしてのせる。
  4. トースターに約10分。グツグツ焦げ目が付いてきたら食べ時。
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