百合根と梅干し合わせ

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百合根
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(所要時間)3~5分

不眠症の改善も期待できる百合根は、肺を潤して、咳をとめ、梅干しは長引く咳を抑えたり免疫力を高める効果があります。はちみつ味ならお年寄りからお子様まで風邪のシーズンにはオススメのコンビです。梅に含まれているクエン酸が疲れにくいカラダに。

(材料)2人分

  • 百合根 小1個(約60g)
  • 梅干し 2個(オススメは減塩はちみつ味)
  • 低塩だし醤油 1~2滴(お好みで)

(レシピ)

  1. 百合根の根本をV字にカット。(パラパラと簡単にほぐれます)
  2. 鍋に湯を入れ沸騰したら、百合根を入れ、火が通ったらザルに取る。
  3. 梅干しの種を取り、たたき梅を作り、好みで低塩だし醤油を1~2滴落とし混ぜる。
  4. お皿に百合根を入れ、3のたたき梅をのせる。
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