Liquid Jewel「液体の宝石」ローズオットー
ローズオイルを採るバラは、学名Rose damascence[ダマスクローズ]と呼ばれ、
世界でもブルガリアのほかには、トルコ、イランなどでも栽培されていますが、
ブルガリアのダマスクローズは別名ブルガリアンローズとも呼ばれ、
花香の女王といわれ世界一の香り高い品質を誇っています。
収穫は年に１回、6月の1日をはさむ前後わずか約２週間の間、朝まだ陽のあがらない
5時前から10時ころまで、1輪1輪手摘みで行われます。
摘んだバラはすぐ蒸溜工場に運ばれ、水蒸気蒸溜されます。
こうして得られた香料がエッセンス(精油)とよばれ、水蒸気蒸溜して採れたオイルを
ローズオットー(オットーローズ)と呼びます。
バラの花3.5t-5tで約1kgのローズオイルが採れます。
花の数に換算すると250万個から357万個のバラが必要です。
このように希少性が高いため、「液体の宝石」とも呼ばれ、金(ゴールド)にも値する大変高価なものです。