食品名
トコフェロール(T)含有量μg/100g
合計
α
β
γ
δ
ウナギ(かば焼き) 8,190 8,190
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カツオ 3,180 3,180
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サンマ 1,340 1,340
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タラコ(塩) 5,130 5,130
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ホンマグロ(赤身) 970 970
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ホンマグロ(脂身) 3,030 3,030
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マアジ 380 380
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マサバ 1,890 1,890
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ヤツメウナギ 3,600 3,600
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牛(肩ロース) 290 240 30 20
牛(肝臓) 200 140 40 20
牛(ロース) 70 70
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鶏(若鶏もも肉) 250 250
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大豆 22,80 400 11,600 10,800
短根にんじん 70 60
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 10
ほうれん草 160 160
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じゃが芋 30 20
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 10
玄米(キヨニシキ) 1,300 720 140 70 370
胚芽米(キヨニシキ) 690 490 40 30 130
白米(ササニシキ) 280 140 10 10 70
小麦 2,380 1,480 900
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ごま油 28,900 21,400
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 7,500
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コーン油 25,900 12,500
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 13,400
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大豆油 114,000 2,000
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 58,000 54,000
綿実油 18,450 4,880
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 13,320 250
ラード 15,490 5,790
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 9,700
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マーガリン 10,700 5,100
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 5,600
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バター
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α-トコフェロール(α-T)を100としたときの効力化
α-T＝100、β-T＝30，γ-T＝10、δ-T＝2
資料　四訂食品成分表(女子栄養大学出版)
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