香りの女王 シソ科　常緑性小低木 学名：Lavandula Angustifolia 地中海沿岸地方原産。丈夫で育てやすい、最も人気の高いハーブです。すっきりとした爽快感のある芳香は持続性に優れるとともに、気持ちをリラックスさせる効用があります。花はフレッシュのままジャムやビネガー、エッセンシャル・オイルなどに。ブーケやアレンジの添え花として用いても素敵です。またドライにして、リースやブーケ、ポプリなど幅広く楽しめます。湿気を嫌うので、鉢やプランターで育てる場合は雨を避けられる場所に。 ラベンダーエッセンシャルオイル

レモンに似た爽やかな香り シソ科　 学名：　Melissa Officinalis レモンとサンショをミックスしたような爽やかな香りは、昔から気分を爽快にし、頭痛やストレスにもよく効くとされていました。フランス王族の中には、この香りをしみ込ませたハンカチを愛用していた人も多数いたとか。属名メリッサは、ラテン語で「蜂蜜」を表し、蜜蜂がよく集まる蜜源植物であったことが語源だそうです。葉は花材として人気がある他、製氷器で水の上に浮かせてつくるアイスキューブ、アイスクリームやケーキなどのトッピングとしても幅広く活用できます。